toutlyfaut

L'automne à la ferme

L'automne

belle saison de couleurs et de travaux variés

découverte de la citadelle de Blaye et de L'estuaire de la Gironde

 une saison ou se termine les récoltes, les fabrications de confitures (les  dernières sont les gelées de coings, le melon à l'ancienne)

Le temps de se mettre à jour dans le potager, les papiers , remettre en état le materiel etc...

Passer du temps pour préparer des activités de groupes, des soirées pour discuter avec les collègues pour faire le point de la situation du marché,échanger pour préparer l'avenir.

prendre le temps de se former , aller à la recherche de l'inovation.Nos groupe de développement agricoles ont le mérite de créer du lien entre agriculteurs agricultrices et le monde rural.federation nationale des groupes

Et préparer les ventes de fin d'année:

 les marchés de Noël, Ploermel en bretagne les 5 et 6 décembre

Paris, à la maison d'Aquitaine, les 8-9-10 décembre

Angouleme, les 19- 20 Décembre, Noel fermier à la Chambre d'Agriculture, à Ma campagne.

Pour ceux qui ne sont pas dans ces secteurs nous sommes également à la disposition des demandes pour réaliser des expeditions.-

 bon de commande de fin d'anée 2009

Contact:

Véronique et Jean Marie CAMUS- Lardière-33860 MARCILLAC

[email protected]

Du jardin à l'assiette pendant la semaine du goût

En cette saison d'automne, il faut encore appecier les dernières tomates, fraises, framboises, aubergines, poivrons,courgettes.

On se remet à cuisiner les choux, les poireaux , les blettes, les potirons et citrouilles: Un plein de saveurs différentes à chaque saisons

Du 10 au 18 octobre nous sommes dans la semaine du gôut, l'occasion pour vous de faire des efforts pour découvrir des saveurs que l'on ne consomme pas souvent par méconaissance ou peu parce que l'on aime moins.

Savez vous que nos palais (nos gôuts) ont des habitudes et qu'il est très difficile de varier en saveurs lorsque l'alimentation habituelle est peu variée. Il est très important de faire découvrir aux enfants une alimentation variée avec les notions d'équilibre alimentaires.En tant que parent se forcer à varier les aliments les fruits et légumes ,morceaux de viandes et pourquoi pas  essayer d'insister auprès des enfants pour qu'ils goutent. S'adapter à ce qu'ils aiment déjà exemple : les purées, jouer avec les couleurs, les aromates pour que ce soit apéttissant.

Impliquer les enfants dans la cuisine, si ils participent ils auront plus envie de goûter.

Biens se nourrir est un facteur clef de la bonne santé.

En tant que producteur nous acceillons à la ferme pour expliquer le travail de production de nos fruits et légumes, les conseils de consommation et de conservation, et nous tenons à disposition des documments du PNNS (programme national nutrition santé).

Nous vous invitons au portes ouvertes du Domaine de Tout L'y Faut les mercredi 14 et dimanche 18 octobre 2009:Téléchargement Maquette carte2009pub2

" Bien manger et bouger"

"les fruits et légumes c'est bon pour la santé et moins compliqué à consommer

 au quotidien qu'on le croit.."

Les vendanges pédagogiques

En ce début d'octobre nous sommes en pleine vendange des merlots rouge, sous un soleil d'été.

C'est une periode qui donne envie de faire partager ces bons moments ,la tradition de couper le raisin, sentir les odeurs de vinification et découvrir  les paysages de début d'automne.

C'est aussi le moment d'apprecier" le bourru" (jus de raisin qui commence à fermenté, il est pétillant) avec les chataignes.

Pour vivre ces intants dans une ambiance d'histoire , de tradition il faut venir chaque année à la fete des vendanges à l'ancienne de Marcillac.

Cette année elle a fêté ses 20 ans.Une journée pédagogique pour les enfants et pour les grands.

Des attelages qui nous donnent un cours d'histoire.

          

Sur le stand du Domaine de Tout L'y Faut, les enfants ont participés à un atelier jus de raisin et gelée de raisin. Il sont tous repartis avec leur petit pot de "raisiné" étiqueté par leurs soins.

         
 
 
 
Rendez vous l'année prochaine, Prevoir le premier week-end d'octobre.