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Les asperges du Blayais appréciées des champions

Les 29 et 30 mars 2008 c'est déroulé le 18 ième tour du canton de Saint Ciers/Gironde.

Un Circuit reconnu et réputé par les grands gagnants du tour de France.

Ce week end un grand champion italien était l'invité d'honneur, un grimpeur : Claudio Capputchi surnomé "el diablo".

Il adore les asperges vertes italiènes avec du riz. Aussi il ne pouvait pas passer à Marcillac, à cette saison, sans déguster les asperges de cette région.

La confrérie des asperges du Blayais et des Vignerons de TUTIAC à introniosé Claudio Capputchi. Il a pu apprécier les asperges blanches du Blayais accompagnées d'un verre de vin blanc de la cave des vignerons de Tutiac.

son commentaire"C'est savoureux, c'est magnifique".

Il est reparti avec quelques kilo d'asperges et bouteilles de vins pour faire partager les produits de notre terroir auprès de ses amis.

Le Poulet de Bresse aux asperges du Blayais

Le Poulet de Bresse aux asperges du Blayais

Lors du printemps des Vins de Blaye, dans la Citadelle de Blaye  l'association des pays de Bresse et de Blaye se retrouvent avec des Poulets de Bresse  et des asperges du Blayais du Domaine de Tout L'y Faut. Cette année nous avons eu envie de marier ces deux produits dans une recette simple et rapide.

Ingrédients: Un poulet de Bresse- 500g d'asperges du Blayais -

u verre de vin blanc côtes de Blaye- 4 cuillères à soupe de maiezna- eau- sel- poivre-

- Découper le poulet en morceaux- sans le cou et la tête et le mettre à dorer à feu doux dans un poele avec couverture 25 min.

Pendant ce temps éplucher les asperges et les couper en morceaux en gardant une longueur de 10 cm pour les pointes. ajouter les asperges au poulet et laisser cuire 10 min en remuant et couvrir.

ensuite ajouter le vin blanc- et délayer la maiezna avec deux à 3 verres d'eau- saler et poivrez- et laisser cuire 30 min. possibilité d'y ajouter de la crème quelques minute avant la fin de cuisson. C'est prêt.

Le mélange savoureux du poulet de bresse bien moelleux et des asperges douces font saliver les papilles.

Acheter des asperges du Blayais

C'est avec beaucoup de plaisir que nous vous invitons à savourer l'exellente asperge du Blayais.

Ce légume printanier, incontournable par sa qualité gustative, sa fraîcheur, et contribue au bon équilibre alimentaire.

- Cette année nous vous proposons de vous les expedier en collissimo dès la réception de votre règlement. contactez nous au 05 57 32 48 30.

Ci dessous un bon de commande à Imprimer et nous revoyer ou faxer au 05 57 32 48 30 ou par Email

Téléchargement bon_comm_mailing.pdf

Prochainement un site de vente en ligne : www.blaye-asperges-vins.com, en cours de réalisation

visite Pastorale

La visite Pastorale de nos évêques dans la Haute Gironde, le Nord Blayais:

Le 2 mars 2008,Le Cardinal RICARD s'est arrêté visiter le  Domaine de Tout L'y Faut .Il a découvert la culture de l'asperge du Blayais les différentes étapes , la cueillette, le conditionnement, le tri, le bottelage et jusqu'à la dégustation de nos premières asperges, millésime 2008.

Paul Hérit, Adjoint au maire de la commune , lui a également en quelques mots décrit la situation communale . Son voyage dans la région va se poursuivre dans quelques semaines par le survol en avion, qu'il va prendre à l'aérodrome de Montendre Marcillac,à quelques kilomètres du domaine .

 

La matinée s'est poursuivi par la visite de la cave Coopérative de Marcillac "Les Vignerons de TUTIAC". Olivier Bourdet-Pees l'oenologue lui a fait découvrir une entreprise qui a une grande importance dans la région.Le Cardinal RICARD à terminé sa matinée dans la commune de MARCILLAC par une messe à l'église Saint Vincent. Une Messe en Musique, par l'ensemble Orckestral de Marcillac, dans une église bien nétoyée quelques jour avant par les habitants de la commune.

C'est un évênement historique,car il y avait plus de 50 ans qu'un Cardinal était venu dans notre commune de MARCILLAC.