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Marché de Noël

La saison des marchés de Noël 2007

Voici les rendez-vous gourmands ou vous allez nous trouver: Les marchés de Noël vous feront vivre un temps de convivialité, apprécier l'ambiance chaleureuse, la qualité des produits, les dégustations .

Ce sera l'occasion de vous donner des idées de cadeaux et de menus pour contribuer à la réussite de vos fêtes.

-Les 1 et 2 décembre à PLOERMEL en Bretagne (56) Centre ville (10h/19h)

-Les 7-8-9 décembre à ARGENTEUIL (95)Centre ville

http://www.ville-argenteuil.fr/article.php3?id_article=2836

-Les 11-12-13 décembre à PARIS "Maison d'Aquitaine" 21 rue des Pyramides (10h30 à 20h30)Marché de Noël Aquitain

-Les 15-16 décembre à ANGOULEME : Noël Fermier (Chambre d'Agriculture) Ma Campagne (9h/19h)

-Le 22 décembre au BOUSCAT (près de Bordeaux) 9h/19h

Bonnes préparations de fêtes !

Menu de fête, avec les confits de vin

Osez les salés sucrés avec le foie gras, Les Magrets de canard

Sur vos toast de Foie gras, ajoutez une petite note acidulée sucrée qui met en valeur le goût de votre foie gras en y ajoutant du confit de vin blanc.

Décorez vos plats de viandes et assiettes de fromages en vous régalant :

Le confit de vin rouge, une gelée de vin facile à utiliser, que vous pouvez passer à feu doux dans une casserole et laisser couler sur vos viandes rouges, ou disposer dans des petits ramequin pour que vos invités agrémentent à leur convenance.

Nos confits de vins sont fabriqués à la ferme, avec les vins vinifiés dans notre cave des Hauts de Gironde.

Conseils de conservations: Une fois ouvert, le pot de confit est à conserver au réfrigerateur, vous pouvez le garder 6 mois au froid.

Une bonne adresse pour vos achats de foie gras et magret: La Ferme du Moulinat, Céline et Philippe FAZEMBAT vous conseillerons dans vos choix- située dans le sud gironde-  http://lafermedumoulinat.free.fr      -

                     Bonne préparation dans vos menus de fêtes de fin d'années

Citrouille,Potiron et melon d'espagne

Les premiers froid nous ont contraint à rentrer les citouilles,potirons et melon d'espagne à l'abri du gel.

Une occasion de se faire une bonne soupe et une bonne confiture de melon à l'ancienne.

Si vous souhaitez vous initier à la confection de confiture de melon ou de cuisine de potiron, contactez nous, nous  vendons les melons et citrouilles à très petit prix ,à la ferme tout l'hivers, jusqu'à épuisement du stock.

 

 

 

Potage à la citrouille
Très simple

Ingrédients 3 tasses de purée de citrouille (environ 1,5 kg cru) 1/4 tasse de beurre (60 ml) 1 c. thé de sel 1 c. thé de sucre 1/4 c. thé de poivre blanc 4 tasses de lait chaud ( 1 litre)

Préparation Mélangez tout sauf le lait. Cuisez à feu doux 10 minutes en brassant. Ajoutez le lait. Chauffez 5 minutes. Assaisonnez à votre goût avec de la cannelle, de la muscade,des clous de girofle ou des fines herbes selon votre choix.