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07 mai 2007

Quiche aux asperges

Img_0901_11 Quiche aux asperges

Ingrédients :

500 gr d’asperges blanches ou vertes

1 pâte feuilletée

2 œufs

1 paquet de crème liquide entière

Un petit morceau de bleu d’Auvergne

Préparer les asperges :- les éplucher et le couper en petits morceaux

-Faire cuire doucement les asperges dans une poêle avec un peu d’huiles

-étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte

-étaler les asperges sur cette pâte

-disperser quelques morceaux de fromage (bleu ou roquefort)

- battre dans un bol les 2 œufs et la crème liquide,sel et poivre

-Verser sur la tarte et mettre au four chaud à feu moyen, th7 pendant 20 minutes

Cette quiche se mange froide ou chaude, elle fait le régal des petits et des grands

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